Pentru branza am primit cheag, la 1 l de lapte am pus o lingurita de cheag.
Am pus laptele pe foc si l-am fiert, apoi l-am lasat sa se raceasca pana ce am putut baga degetul in el. Era caldut, spre rece. Am pus cheagul, am amestecat si l-am lasat asa 45 de minute. Dupa ce s-a prins am pus branza la scurs intr-o sita in care am pus tifon. Pana a doua zi era gata.

Moale si cremoasa, am combinat-o cu mamaliga fierbinte si ne-am delectat 🙂

Pofta buna!

Advertisements